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新店如何火起来?松山棉店百荣店长给你支招

  新店开张,人员安排、管理策略都要有所调整,当一切都重新开始的时候,如何管理新员工,如何让新店快速步入正轨成为每个店铺都要面对的问题。我们专门针对店铺管理等问题,进行详细探讨。


  对于一个不断做大做强的企业,开设新店是必经的过程,新店快速做出效益,不仅可以带动整个企业的良性发展,还会为今后的开拓之路打下坚定的基础。新店开张,人员安排、管理策略都要有所调整,当一切都重新开始的时候,如何管理新员工,如何让新店快速步入正轨成为每个店铺都要面对的问题。我们专门针对店铺管理等问题,进行详细探讨。


  松山棉店在百荣共七家店铺,经营内衣、袜子、睡衣、家居服等众多品牌服饰。管锦辉是百荣七个店的店长,主要负责各店人事管理等工作,手下共有26名员工。管锦辉说,企业快速成长不仅靠战略,更重要的是能否培养出足够的人才。对于新店的建设,她认为关键在人员的管理。


  承诺式招聘


  管锦辉说,新店管理的第一步是要把好招聘关。现在的员工80后、90后比较多,他们有时很个性、随意,在管理上有一定难度。要想选对人,必须在招聘的时候多下功夫。她说,松山棉店在用人制度上没有一定的标准,最主要的是要符合两个条件:第一人品好,第二要有能力。


  针对导购流动性强的问题,管锦辉说她在面试的时候一定会和面试者沟通好,告诉他们,松山棉店不希望新员工把这个工作当成一个跳板,或者停留一两个月就走。来这里工作的,至少要干满一年才可以。目前松山棉店里的员工,虽然也有工作不久就走的,但是没有特殊情况下,一般都干三四年以上。


  管锦辉还强调,招聘是双方互选的过程,企业选择员工的同时,员工也在选择企业。松山棉店也向员工做出承诺。首先,松山棉店的工作氛围是快乐的,上下同心,不会有勾心斗角的事情。其次,老员工和新员工之间都是互帮互助,人和人之间以兄弟姐妹相称。再次,松山棉店保证待遇好,解决食宿,有餐补和房补。经过这样一对一的互选,松山棉店入职的新员工都是最适合这份工作的。


  轮岗式培训


  管锦辉说,很多年轻求职者刚来的时候,不知道自己将来要做什么,抱着试试看的态度就来了,这种盲目态度决定了他们工作时缺少激情和积极性。她强调说,对于新员工,企业一定要进行换位思考,多帮助新员工进行职业生涯规划,调动主动性,给他们发挥的空间。


  谈到新员工的培训和配岗,管锦辉总结说,一个企业对人员的调配,不仅要知人善任,还要让员工和他的职位有最大匹配。所以,松山棉店的员工,刚来到店里的时候,不是马上去实习,而是安排他们到七个店轮岗体验。


  比如,让新员工卖一段时间的袜子,再卖一段时间的内衣,所有的品类都熟悉和销售一段时间,在这期间慢慢观察,看他们是喜欢采购、与顾客沟通,还是喜欢低着头干活,然后找新员工聊天,询问他自己最喜欢做什么,最后确定其适合的岗位进行专门培训。


  员工在受训一个月后,可以在七个店中的任意一个店里工作,还可以随时调动。员工确定好了方向后,店长就会帮他分析这个职位的成长空间,做好职业规划。通过这样的专门培训和实践后,新员工一般都熟悉和适应了环境,可以进一步加强管理和分配销售任务了。


  亲情式管理


  管锦辉说,一个企业的文化氛围不管多么温暖,管理制度一定要严格。松山棉店有一套非常严格的规章制度。比如每天上下班都要打卡,每天早晚会,早会的时候,必须背诵十三条导购职责,尤其对礼仪礼貌方面的规定特别严格。对于新员工,开始的时候可以随意一些,一旦成为正式员工,就会严格管理。她还介绍,在制度执行上,公司一向奖惩分明,只要没有按照规定,公司就会给予处罚。比如,一旦导购与顾客吵架,轻的是罚款,重的就被开除。如果是顾客的错,员工因此受到委屈,事后公司也会给他奖金作为鼓励。


  虽然制度严格,但可以用真诚和温暖感化他们。她说,刚当店长的时候,对员工特别严,而且性子急,有时候批评员工不讲究方式。有的员工当面没有言语,事后会发短信说很受伤。遇到这样的情况,她就会在第二天早会上当面向员工道歉,并保证不会再让这样的事情发生。后来慢慢就形成了一个互相尊重的氛围。店员有什么事也愿意直接说出来,当面真诚的沟通。而且,这样的关系取得了双赢效果,既共同进步,又有利于开展工作。


  在管理员工的时候,管锦辉还不忘和他们的家长进行沟通,尤其是新员工刚到店里,家长也非常想知道真实情况。她说,孩子出门在外,往往父母的一句话会对孩子产生重要的影响,如果员工的工作能够得到父母的支持,那一定比店里的管理更有效果。


  开放式经营


  松山棉店的经营策略一向是根据实际情况灵活调整。刚来百荣的时候,为了很好地宣传品牌,松山棉店便打出限时销售、优惠促销等活动,每个品类都贴上特价标签,店铺四周采用透明玻璃设计,顾客在外面一眼就能看到里面的产品及价格,大大增加了来客量。


  除店长是老员工外,新店里的导购基本上都是新员工。管锦辉说,这样安排可以帮助新员工从基础做起,更快地融入店铺经营。为了调动员工积极性,她还经常组织员工去优衣库、HM等店铺观察和学习,然后谈出自己的感受,大家一起讨论,并把得出的成功经验运用到第二天的实践当中。管锦辉说,在销售方面,她从来不限制店员自由发挥,在她管理的店里,店员都有很强的主动性。


  比如,为了借鉴优衣库自由选购的模式,松山棉店也购置了很多大小篮子给顾客备用,让顾客自由采购。但是,经过一段时间的观察,有的导购就提出来这种模式可以灵活运用,因为导购发现很多顾客喜欢有人在一旁介绍和提意见。所以,目前松山棉店的销售是一半自由选购,一半导购引导消费,双管齐下,效果好了很多。管锦辉感慨地说,也许这就是导购发挥主动性的最好见证。

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