“把中高端流行时尚百货做到最强”
记者:新玛特目前在沈阳的各个项目各自的定位和特点是什么?哪个店的销售情况最好?
孙国团:目前,沈阳地区已有5家新玛特购物休闲广场,中街店逐渐拔高,铁西店“区域为王”,太原街花季店年轻流行时尚;今年将开业的于洪店将成为沈阳西部主力百货;目前正在筹建和经营论证的沈北新玛特也将于明年开业。
中街店作为10年店铺,经营管理及业绩最好,得到沈城消费者认可,成为流行时尚百货的代表。中街商圈是沈阳的传统商圈,现在也是这个城市最繁华的商圈。从中街的几个主力商号来看,恒隆广场是高端购物中心,兴隆大家庭是大众化商场,新玛特则是中高端时尚流行百货。经过十年的积累,中街店品牌档次也更高了,能满足中高端消费者的需求。
记者:2012年下半年,沈阳又将迎来一个“开业年”。从市区到郊区,从青年大街1号、铁西区北一路、沈河区南塔街101号等核心商圈到浑南、于洪、棋盘山等新商圈,都有不少全新的商场将在今年下半年开业。这其中既有布局高端的SHOPPING MALL,也有发展自主经营的大众百货,还有主题商场。面对竞争日趋激烈的沈阳零售市场,新玛特如何继续保持自身优势并进行差异化经营?
孙国团:来到沈阳以后,我发现它面临的竞争更激烈,最直观的表现是商场数量的增加。无论如何错位经营,同质化仍然不可避免,有很多商品和品类是没有办法错位经营的。即使品牌错位了,档次也错不了位。还是有很多商场在经营同一品质、同一品类甚至同一价格的商品。
沈阳目前已成为全国商业竞争最激烈的地区之一,媒体报道说沈阳已经有大中型商场71家,下半年还有很多商场开业。我们的策略是坚持自己的定位不动摇,把中高端流行时尚百货做到最强,最有竞争力,同时把服务工作做细,体现以人为本,为消费者提供满意、放心、健康的消费场所,服务无止境。如果说我们如此自信,还来源于有大商集团总部的强力支持和连锁经营优势,有规范的制度流程,加上一流的经营管理团队和员工队伍。
记者:从今年上半年上市百货公司的半年报表来看,很多商场的经营业绩有了明显下滑,新玛特情况如何?
孙国团:在国际经济持续低迷、国内经济上升压力增大的大背景下,百货业确实也受到一定的影响,但新玛特只是增长幅度低于去年,仍然保持增长的势头,没有下滑,市场巩固得还是很好的。
记者:在沈阳地区的新玛特里,最受消费者欢迎的品牌是什么?在一些消费者的印象中,新玛特里主要以国内品牌为主,这一状况是否会有所改变?
孙国团:消费者到新玛特目的很明确,就是找目标品牌新品,他们来店主要选各品类中领头羊品牌,消费者认知度较高的化妆品品牌有兰蔻、香奈儿、雅诗兰黛;女装品牌较受欢迎的有宝姿、朗姿、玛丝菲尔、歌力思、恩曼琳、卡洛琳等;男装销售较好的则是萨巴蒂尼、威可多、沙驰等品牌;女鞋类别里,Stella Luna、TOP、莱尔斯丹、百丽等品牌销售情况一直很好。
在目前新玛特的定位中,化妆品主要以国际一线品牌及国内知名品牌为主,服饰类主要以国内品牌为主。我个人认为国产品质量不比国外的差,差在文化、宣传及历史传承。我在思想感情中希望中国商业发展,更希望以此促进中国设计、制造工业大发展。
记者:新玛特定位于流行时尚百货,是否会大力引进一些国际快时尚品牌?
孙国团:H&M东北首家店进驻沈阳新玛特太原街店,为什么没有进驻中街店?因为中街店是一个中高端的流行百货店,客层、商品档次都在不断提升,而太原街店和快时尚品牌在定位上更契合一些。
不过,快时尚品牌虽然销量大,但客单价太低,坪效也较低,这势必对商场内其他品牌的销售会有冲击,对于商场的整体定位会有影响,甚至会拉低整个商场的档次。
纯百货没有生命力
记者:这两年来很多人都在唱衰百货业,甚至有媒体提出“百货业或将成为下一个消失的业态”,您怎么看待这些评论?
孙国团:百货业永远是朝阳产业,吃穿用都是必须要消费的,电子商务无论怎么发展都不会取代实体商场,因为商场是一种体验经济,特别是穿着类的商品必须要到现场试穿,才能感受到是否适合。它和固定标准的商品如图书、电子类产品还是有很大区别。另外,现在的人们逛街已不仅仅是为了购物,它是一种休闲、消遣,是一种生活方式,不是单纯的购物行为。我认为百货业永远是朝阳产业,但一些过于规格化的品类商品会受到电子商务的影响。
另外,现在的很多百货商场虽然名为百货,实际上它完全具备了购物中心的功能。新玛特几乎全都有超市、餐饮、电影院、电玩城等设施,和购物中心基本上功能是相同的。
中街新玛特在开业初期的宣传中有这么一个定语:“具有浓厚的shopping mall色彩。”这是指当时纯百货的面积只有两三万平方米,而中街新玛特的面积达到了10万平方米,餐饮、娱乐等各项功能及附属设施齐全,与后来兴起的购物中心相似,这是当时这种提法的依据。目前新玛特的店铺基本上都是购物中心的模式,而且在此基础之上,我们在建筑结构的利用上要比购物中心更加科学、合理和充分。
记者:当初是因为建筑面积太大才不得已使用这种模式的吗?
孙国团:除了建筑面积较大之外,也是由大商集团领导具有的超前意识和战略意识决定的。如果没有永远站在国内外零售业前沿的主导意识,也不会采取这种经营模式。
记者:新玛特在沈阳还会继续开新店吗?
孙国团:新玛特总部在大连,沈阳新玛特只是大商在全国60多个城市中发展的一个缩影,我们会尽全力建设好沈阳地区集团,做好自己的事,为大商整体发展战略贡献应有力量。以沈阳现有经济总量和地域空间,我们会再开新店。
记者:新店在硬件设施上是否有很大变化?
孙国团:新店的硬件条件会越来越好,比如即将开业的于洪新店不仅硬件条件较好,各种功能性设施都比较完善,还增加了一些新的亮点:融入了动漫元素的设计,增加了与顾客互动的设施。比如顾客一进门,能看到投影到地面的荷花,人走上去后荷花会自动绽放;室内还有一座桥,顾客在上面行走时,还会有鱼儿跟在后面;还有一些互动设施如足球射门、虚拟试衣设备等,更具科技含量。
三个服务形成核心竞争力
记者:沈阳新玛特自2003年初推出营业员星级服务管理模式,即根据星级标准,将营业员划分为五个星级,挂牌上岗,公开亮相,逐级考核,顾客监督。能否详细介绍一下这一管理模式?新玛特在服务方面有哪些可圈可点的地方?
孙国团:沈阳新玛特按大商集团统一要求推出星级营业员评比制度,效果很好,厂商十分欢迎,通过评比提升了员工业务技能,促进了销售,员工本人也受到鼓舞,有荣誉感。商场的收获是服务好了,业绩增加了,消费者满意了,信誉度增加了。下一步服务工作的重点,我们会通过学习、研究和创新来提升服务。要在一般性服务基础之上,增加服务的针对和满足高端需求,把服务作为增强企业竞争力的一项战略任务抓好,不是权宜之计。
新玛特要做的是巩固中高端的流行时尚品牌,同时要把主要的顾客吸引过来,让消费者感到我们在不断进步和变化。具体来说,一是要不断提升品牌档次;二是在硬件设施、购物环境的改善上尽可能地满足消费者需求,营造温馨、舒适的购物环境;三是提升服务。来到沈阳后,我提出了“三个服务”:即服务消费者、服务厂商、服务员工。这三个服务做好了以后,才能形成商场的核心竞争力。
记者:在创新服务方面有哪些具体计划吗?
孙国团:基础服务是必须要有的,现在要提升的是针对高端顾客的一对一服务,如停车位预留、专人导购或者预购等高端服务。我们一直在思考,如何在常规服务之外,提供一项能够感动顾客的服务,出乎顾客意料之外的项目。这项服务正在研究和探讨中。
记者:您如何看待与供应商的关系?服务供应商有哪些措施?
孙国团:新玛特非常重视战略合作伙伴,我们和厂商是“一损俱损,一荣俱荣”的关系,是处于一个战壕的战友。从思想上来说,商场应和品牌实现双赢。具体的工作上,一是在厂商和我们工作联系的流程上做好服务,比如新进品牌的设柜,我们实行“阳光招商,一视同仁”,根据品牌的特点安排合理的柜位,不会用一些额外的条件限制厂商,杜绝一切不正当的方法。二、厂商设柜后,我们会培训其员工,提高他们的技能,促进销售。对于销售过程中产生的问题也会即时反馈给厂商,并给出合理化的建议。三、我们能保证按账期结款,不会拖延货款。四、要求一些窗口单位要有服务厂商的意识,能够及时反馈厂商提出的问题。五、双方能够建立战略性合作的关系,商场在营销、宣传、人力资源等各方面为厂商提供便利,以达到双赢的目的。
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