热带保护科学刊物发表的一项研究显示，巴西大约40%生产销售的牛肉和85%的皮革销售考虑到了环保因素，巴西牛养殖业最近已经作出承诺将减少森林砍伐。
该项研究是由国家野生动物联盟沃克莎和宾娜等完成的，研究依据政府的数据，推断出有多少牛肉和皮革产量是符合环保条件的。研究发现大部分出口的皮革很大程度上受到保护森林要求的影响。对牛肉出口的影响相对较小，因为，80%的牛肉在本国销售，巴西消费者对砍伐森林的行为持续关注发挥着重要作用，养牛业也不断承诺减少森林的砍伐。
研究报告还提到2009年主要4家肉食加工厂为什么签署暂停收购砍伐森林养牛场的牛肉，签署协议公司承诺将不再购买自2009年10月以后还在砍伐亚马逊热带雨林养殖场的牛。协议签署后的前9个月，来自221个养殖场的牛被肉食厂拒绝收购。
但是，协议并没有包括巴西亚马逊河流域的所有养殖场，特别是那些小型秘密养殖场，这些养殖场的产量将占巴西总产量的26%。有些研究者认为，这个比率可能还要高。
研究人员强调说，协议的签署使得至少三分之一的养牛场遵守不砍伐森林协议，另外，政府管理的改善、严格的土地租赁规定和其他措施将会一直那些秘密养牛场的增长。
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