1964年，萨博出生于黎巴嫩。他从小显示了对艺术的兴趣。他18岁的时候就在贝鲁特开出第一家时装屋。整个80年代，萨博在中东地区建立了很高的知名度并拥有了一批忠实客户。90年代开始，他扩展了时装屋规模，并逐渐被欧洲认识。1998年，萨博在米兰的Ready to Wear高级成衣时装秀场获得巨大成功，商业上大量订单也纷至沓来。进入2000年后，Elie Saab开始在巴黎时装周上做Haute Couture高级定制女装秀。
萨博的作品一向都是以奢华高贵、优雅迷人的晚礼服而著称。Elie Saab的高级定制女装秀，以华丽风格取胜，运用丝绸闪缎、珠光面料、带有独特花纹的雪纺、银丝流苏、精细的刺绣等等，让女人在行走间浮游流动，充满飘逸轻灵的梦幻色彩，为所有女人构筑一个童话般的梦。同时运用褶皱、水晶和闪钻，设计师萨博大手笔勾勒出精美奢华的服饰盛宴，挥洒着熠熠星光，带给所有人炫目时尚的同时，亦让身着Elie Saab礼服的女人化身成最优美的精灵国度公主。
从他的出生地黎巴嫩到纽约，到艺术明星们只对他情有独衷的洛杉矶，穿过伦敦和他眼中的神奇城市巴黎，萨博看到的只有女人，他考虑的只是女人。“她们使我着迷。”他热爱她们，想方设法地去让她们更加美丽，而忽略了其他一些日常的东西。他所不断追求的，就是更好、更美地满足自己创作的欲望。他关心的只是那些最名贵的材料，专门为他纺织的最漂亮的织物以及巴黎和黎巴嫩最好的裁缝和绣工。
萨博的设计受到好莱坞明星的喜爱，包括哈莉·贝瑞(Halle Berry)、凯瑟琳·泽塔·琼斯(Catherine Zeta Jones)和伊丽莎白·赫莉(Elizabeth Hurley)等，也包括中东皇室如约旦的Rania王后等。2003年，哈莉·贝瑞就是身着Elie Saab设计的晚装赢得奥斯卡小金人。
在日常生活中，萨博的设计天赋也非常明显，特别在烹饪和居家方面。他和厨师及妻子Claudine一起设计和尝试菜谱，在家中宴请宾客时，聚会主题也总是围绕着美食展开的。他的餐桌被誉为黎巴嫩地区最好的餐桌之一，他总是根据季节和场合的变化用不同的颜色，不同的鲜花和不同的方式来装饰它，营造出不同的氛围。
来源：
