国际经济法是调整国际经济关系的法律规范的总称。国际经济关系有广义与狭义之分。狭义的国际经济关系仅指国家、国际组织间的经济关系，狭义国际经济关系的主体一般限于国家和国际组织。
广义的国际经济关系不仅包括狭义的国际经济关系，还包括不同国家之间的个人、法人、国家、国际组织之间的经济关系，也有人称之为跨国经济关系。国际经济法所调整的是广义的国际经济关系。
国际经济法调整的对象既包括国际法上的经济关系，又包括国内法上的涉外经济关系;既有纵向的关系，又有横向的关系;既有公法的关系，又有私法的关系。国际经济法是多门类、跨学科的综合独立法律学科。具体从法律关系的性质上考虑，其调整的范围包括：
1.有关国际货物贸易的法律规范与制度，包括与国际货物买卖合同、国际货物运输与保险、国际支付与结算、进出口法律管制有关的法律规范与制度。
2.有关国际服务贸易的法律制度和法律规范，包括商业性服务、通讯服务、建筑服务、销售服务、教育服务、环境服务、金融服务、健康与社会服务、文化及体育服务、交通运输服务等有关的法律规范与制度。
3.有关国际投资的法律规范与制度，包括资本输出、资本输入、投资保护等有关的法律规范与制度。
4.有关国际知识产权保护的法律规范与制度，包括与工业产权的国际保护、著作权的国际保护、国际许可证贸易有关的法律规范与制度。
5.有关国际货币与金融的法律规范与制度，包括与国际货币、跨国银行、国际贷款、国际证券、国际融资担保、跨国银行的管制有关的法律规范与制度。
6.有关国际税收的法律规范与制度，包括与国际税收管辖权、国际双重征税和国际重叠征税、国际逃税与避税等有关的法律规范与制度。
7.有关国际经济组织的各种法律规范与制度。
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