据中央社台北二十三日消息：岛内卫生人员发现工业用的碳酸氢铵泡疑似流向食品业，会同检方查获非法使用多年的高雄黑心海带业者，顺藤摸瓜，从源头查出问题海带流向中下游摊商。
卫福部食品药物管理署南区管理中心代主任刘芳铭指出，卫生人员发现，某家食品材料行混合贩售食品级添加物、非食品级的化工原料，竟有食品业者购买註明使用非食用的化工原料，研判事态可疑，移送法办，由高雄检方会同卫生人员破获潘姓黑心海带业者。
刘芳铭指出，食品级的碳酸氢铵经过查验登记，允许为做膨胀剂，用于油条与烘焙食品。未经许可的碳酸氢铵恐含有重金属杂质，只能做用工业用途，常用于软化皮革。
他也表示，过去非法使用添加物案件都是下游回溯查到源头，这次启动专案稽查，从源头查到製造批发及下游摊商，揪出心存侥幸的业者，业者声称“很多年都这么用、大家都这么用”，和润饼皮製造业者违规使用工业漂白剂“吊白块”一样，根本就是陋习难改的推託之辞。
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一：反毛皮：反毛皮是一种是容易发霉的皮革，其材质因为在后期的制作中，需要进行后处理上光固色等，因为目前出口的鞋子需求环保，很多厂家在后处理上采用水性处理剂进行处理，此为影响到后面鞋子发霉最大的问题点之一。
二：油皮(油蜡感皮，疯马皮，油皮)此类的皮革为了达到表面的光泽和油感，厂家在制作此类皮革时会用很多的白雾蜡之类的一些材料和一些可以达到让表面充满油脂感的材料来制作，那么这类的皮革也是最容易发霉的。
三：布类(超纤、绒类)，此类的材质也是极容易发霉的一大类材质。
霉菌分布广泛，可以说是，并且具有很强的繁殖能力，代谢旺盛，在适宜的生长环境中，会迅速滋生蔓延。主要成分为，它占胶片成分的50%以上，是从动物的皮和骨中提炼出来的一种含有的蛋白质，易受侵蚀而变质。中的蛋白质是霉菌的良好。此外，明胶具有较强的吸水性，这为霉菌的生长繁殖提供了天然的良好的条件。霉菌的生命活动离不开水，霉菌的繁殖与环境中的密切相关。低，繁殖能力就差，霉菌在适宜的条件下它就会在胶片上滋生繁殖
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