在时尚圈，拒绝皮草已经成为一种“政治正确”。人们开发各种环保、天然的材料替代动物皮革，践行“对环境最小伤害”的原则。Pinatex是新近开发出的一款用菠萝叶子制造的人造皮革。
一棵菠萝有30到40片叶子，每片叶子长1米左右。制造一块1平方米的Pinatex皮革需要16棵菠萝，在巴西、泰国、菲律宾、中国、肯尼亚、加纳的制造工厂里，历经14个月。
如今，它们被用来制作时装、箱包、鞋帽等。从菠萝叶子到人造皮革，制造者卡门·伊诺霍桑用了7年时间。
凭借这项菠萝叶皮革的发明，卡门荣获由英国艺术基金会颁发的“革新材质”大奖。同时，她也是2015年卡地亚女性倡导大奖、PETA(善待动物组织)2015年度Vegan时尚大奖的获得者。
在完成人生转折前，卡门早已在爱尔兰皮革制造业工作了15年多。26岁时，她已经拥有了自己的公司，成为一名皮革商人。
多年的工作经验，让她了解到皮革制品对生态的蹂躏和破坏。这种破坏是多方面的，不仅有对动物的残忍杀戮，还有大量的化工制剂对人体健康和生态环境的破坏。
上世纪90年代的一份邀请改变了她。卡门受邀前去菲律宾开发新产品。她逐渐意识到，皮革并不是一种可持续的材质，“作为一位制造者，我必须做些什么，找到一种替代物。”
在菲律宾，她发现一种当地传统服饰——Barong talong，由菠萝叶子的纤维编制而成。这种纤维又称“菠萝丝”，手感如蚕丝，外观洁白、柔韧富有弹性。它制成衣服吸汗透气，穿着舒服。2015年在菲律宾马尼拉举办的APEC会议，各国领导人穿着定制的“菠萝丝”传统服装出席。
最重要的是，它与动物皮革的特性非常相近。卡门想，为什么不用菠萝纤维来代替动物皮革呢?菠萝叶纤维的出现让她看到了新希望，“它们可能解决那些问题，并成为新的皮革替代品。”
在菲律宾，农民在收获成熟的菠萝后，菠萝叶则是被作为垃圾被扔。相对于真皮，Pinatex 的制作不需要屠杀动物，也不会造成污染，“作为菠萝的农业副产品，我们不需要任何多余的成本。”
当时卡门50岁，显然她不想放弃这一美好设想，所以决定重返校园。
她先是进入爱尔兰国家艺术设计学院，和年轻人一起攻读纺织品学的学士与硕士学位。她不放过任何学习机会，班里第一个报名去编织厂当学徒。别人觉得那是剥削劳动力的工作，她却乐在其中，认为自己学到了本领。
7年后，第一块“菠萝皮革”样品诞生了。卡门经历了无数次的失败，终于完成了自己的硕士毕业作品。这小小的一块样品，是实现大规模制造的第一步。
已是57岁的卡门又向英国皇家艺术学院提出了攻读纺织学博士的申请，正式开始了对菠萝皮革的研发生产。
2013年，63岁的卡门拥有了自己的团队，成立了公司，甚至和一线时尚品牌合作将菠萝叶皮革Pinatex推向市场。“我们是全新的，并不是要取代动物皮革，而是提供另一种选择。”卡门说。
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