2020年春节，因为新冠肺炎疫情的爆发，全国乃至全球的目光都聚焦武汉。自1月23日封城以来，武汉交通停运、商铺关门、人不外流……不过有一家企业选择逆行，不仅奋战在抗疫一线、排除万难提前复工，还将按原计划挂牌上市。
2月12日，总部位于武汉的良品铺子启动新股申购，发行价11.9元/股，将筹集资金4.88亿元。这家55%业务依赖线下、四成门店在湖北的零食企业，无疑是这场危机的直接受害者，但却顽强地走出一条自救之路。
“疫情不会对长期发展产生影响，公司将稳步推进开店计划。”良品铺子董事长杨红春在路演时强调，目前良品现金流情况良好、备货充足，不会调低2020年、2021年的经营目标。
三线作战
每年春节，良品铺子都会根据上游供应商的生产和休假节奏，提前对春节节后半个月的除短保产品外的其他产品进行提前备货。今年也是如此，距离年三十放假前5天，良品铺子便完成了春节前的备货。
随着感染病毒人数与日俱增，杨红春隐约意识到风险和变数，当机立断地在1月20日成立了良品铺子疫情防控小组，小组成员包含行政中心、品牌中心、门店事业部、人资中心、公共事务本部、公关部等部门的负责人。当天，行政管理部负责人马腾临危受命，成为疫情防控小组的总牵头人。
“最初我们的核心工作是针对总部办公大楼和门店的安全措施，对良品大厦启动消毒工作，对进出门员工进行测体温，为门店筹集口罩、消毒液、洗手液，并第一时间送达等等。”马腾回忆，当时如口罩等应急物资已经开始有短缺的迹象，除了采购部门，小组还发动了各地分公司一起找应急物资。
1月21日上午，良品IPO项目小组召开年前最后一次项目碰头会。基于1月10日，证监会核准了公司的IPO批文，这也意味着良品敲锣上市已经进入倒计时阶段。公司三大创始人，以及门店、电商等各业务部门负责人都参加了该次会议，听取券商指导意见。
但会议召开一半，人资中心负责人朱玉婷跑进来请示董事长杨红春，关于给门店店员采购口罩、消毒液的事情。“如果疫情恶化，势必会影响良品铺子接下来的所有经营动作。”会议结束大家一致认为，良品铺子的IPO工作必须启动PLAN B：简化流程，以线上活动为主的方案。
接下来的两天，各部门负责人日以继夜地讨论疫情可能会产生的影响，并谋划应对措施。1月23日，除夕前夜，武汉正式封城。24日大年三十晚九点半，总裁杨银芬召集核心高管团队开了一场电话会议，最终达成了一个“三线作战”决议：确保员工安全前提下解决武汉医护人员的食品供给；消除员工恐慌，经营从线下转到线上，尽快调整门店业务；稳步推进集团IPO各项工作。
“不仅是零食，还是心灵慰藉”
1月26日，随着疫情加剧以及武汉封城带来的连锁反应，武汉各大医院都出现了物资紧缺现象，良品铺子决定调整捐赠方式，调人调货，把500万元食品送到防疫一线。
当天，良品铺子总裁杨银芬通过钉钉向全体员工发布“致全体良品家人的一封家书”，介绍当前疫情的情况、公司针对防疫工作的举措，以及后续公司的一些规划。
“我并不知道未来武汉或全国的相关城市封闭管控将持续多久，但是零售商业作为社会基础功能，保证食品充沛供应是降低市民社会恐慌的最好方法。”杨银芬在信中提到。
1月26日大年初二一早，还在放假的物流负责人姜淑俊突然接到任务要送一批捐赠物资到武汉市第一医院、武汉市中南医院、火神山医院三个地方。“我们年三十开始放假，大部分物流员工基本在年二十九封城前就回老家了，只能调动武汉周边地区的人回来。”姜淑俊对21世纪经济报道说。
头一天，只有几个人到岗，人手严重不足。而且找车也是一个问题。由于封城后武汉市内实行交通管制，不少社区也处于封锁状态，货车很难找。最后，姜淑俊联系许久才找来了几个过去常合作的货车司机到一线帮忙。
姜淑俊记得有次送去火神山医院的捐赠，9米的大车，从下午3点装车，直到凌晨2点多才全部卸完。而且，封城期间很多店铺都关门停业，车队一天下来只啃了几个馒头充饥。
但是让姜淑俊最为头痛的不是每天巨大的工作量，而是员工的担忧情绪，“有的人会觉得去医院不安全、怕传染，我说我们都有口罩、防护服怕什么，我们给一线医护送的不仅是零食，还是心灵慰藉。”
良品铺子把位于武汉的一号总仓变成了抗疫一线“军粮站”，截至2月19日，为湖北各地50多家医院、抗击疫情指挥部，送去了价值560多万、2万多箱食品。
从线下转到线上
事实上，作为一家全国有2300家门店、1200多个SKU的零食企业,如何在疫情底下保障门店、电商、客服、物流的正常运转，考验着每一个良品人。
1月24日，基于疫情发展，良品铺子决定大年初一到初六暂时关停湖北省内800多家门店。这无疑是一个重大的决定，因为良品55%业务由线下门店贡献。其他各省正常开门的1400多家门店，在疫情的影响下也面临客流大幅下降的挑战。
为此，良品铺子加紧启动此前提出的PLAN B——把门店经营重心转移到线上，一方面让门店与美团、饿了么等几大外卖平台密切沟通，增加外卖业务占比；另一方面探索无接触式配送。
90后的哒哒是良品铺子主播团队的成员，武汉人，看着身边发生的这一切，很希望可以出一分力，给当地社区和周围的人们带来正能量。于是，她主动向公司申请提前开播。没有打灯、没有专业的设备，也没有华丽的直播间，哒哒在自己家里用手机和自拍杆就开起了直播。
“我们团队本来有20个人，但因为封城，很多人没法回来，只能让有条件的同事都尽量参与。”2月1日，哒哒率先直播上线，与以往不同的是，这次哒哒并没有推荐任何商品，取而代之的是向粉丝播报武汉疫情、科普防疫知识，以及安抚消除粉丝们的恐慌。
这次的特殊经历也让哒哒重新审视了工作的价值，“原来自己也可以给周围带来一些改变，感觉责任重大了。”哒哒告诉记者，最初直播有不少粉丝会觉得害怕，认为连武汉的产品都有病毒，但经过了20多天科普教育，现在只有极少数人有类似想法。随着疫情逐渐明晰，各地复工人手到位，良品的直播也慢慢恢复了带货功能，现在每天直播四次。
将重心转移线上，也大大增加了客服岗位的压力。年前身在广州的张凌婷原定安排1月28日（初四）起春节值班，但由于23日疫情爆发当天，值班同事无法去公司办公且家中无电脑，百店苏宁小组10个店铺当日工作未能处理，若24日仍不处理，将存在超时投诉与第三方平台后台自动退款的风险。当组长就这一危急事件联系她的时候，张凌婷决定“逆行”，连夜赶回武汉。
24日张凌婷准时上线，加班处理异常订单571单，春节连续7天累计处理苏宁等4个店铺后台异常单1990单。
截至2月19日，张凌婷所在的客服小组到岗率只有一半不到，每天要负责30-40个平台的客服工作。
人手、物流之困
人力和物流依然是制约疫区企业的两大阻力，湖北省内尤其明显。
姜淑俊告诉记者，从2月10日开始，疫区开始复工复产，门店要货，线上也要货，但湖北省内对货车的限制还是很紧，很多村镇都不愿意放行，之前还一度有传闻说从高速经过的湖北车辆都要管制。
“我们有个员工在孝感，虽然他证件什么都办好了，但当地没有交通工具，只能走路来武汉，今早凌晨5点就出发了，我们派了车到武汉边接他，但也要走20公里，好几个小时。”姜淑俊说。
不仅是人力受限，物流也不知道何时才能恢复。直播哒哒告诉记者，以前高峰时一天直播下来可以带200万货，但现在由于湖北省内交通管制，发不了快递，她会建议粉丝用第三方外卖平台，到附近开业的良品门店取货，然后无接触送达，带货量远未恢复之前水平。
据了解，良品的仓储网络有两张，分别供应线下门店和电商。鉴于目前湖北省疫情交通管制，良品铺子在春节期间就调整了全国门店的配送路线：由西南仓来覆盖云、贵、川、陕、豫的门店货物配送，华南仓则负责苏、浙、沪、湘、赣的门店货物配送；各仓的作业时间根据当地政府的要求执行，对于民生保障的部分，会与当地政府协调，在保障安全的前提下，部分作业开启。
而分布在全国11个省市的电商仓，从2月3日开始陆续恢复使用。春节期间，良品铺子电商平台的重点是将各个分仓的货调往平台商仓库。现在，消费者在天猫超市和京东超市购买良品铺子，除湖北以外地区均可正常发货。
“之前我们备了20万个口罩，捐赠了一批出去，其余主要是给门店物流员工使用，现在基本用了一大半了，后天总部还有750把体温枪会到货，到时候会分发到各个门店。”马腾对记者表示。
截至2月19日，良品铺子总共有6个仓恢复运营，2012家门店开业，职能部门在家线上办公。“员工安全肯定是第一，也是最重要的”，良品铺子负责人表示，门店开业数据也在变化，根据疫情情况和当地政策随时调整变化，目前来看，一切都越来越好。
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