闽南理工学自创办以来，在各级党委和政府的领导下，在社会各界支持下，以办人民满意学校为宗旨，根据福建、海西经济和社会发展需要设置专业，教育教学质量不断提高，受到省、市党委、政府的高度重视和社会各界的好评。
