乡土风情酒吧目标客户与选址

年轻男性虽是酒吧常客,却也喜成群结队光顾。说透彻点,酒吧的顾客带有点“集体消费”的味道,而且以45岁以下的中青年人为主,兼备一定的文化修养。

乡土风情酒吧 目标客户 选址 2010/11/5 10:33:00 1
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乡土风情酒吧店面设置

酒吧面积约为18~25平方米,不管太小,一定要突出它的乡土味,从里到外最好“土”得够真实。酒吧大门要用老房子通用的对掩木门,色调朱红,同时贴上门神,首先让顾客眼前一亮。

乡土风情酒吧 店面设置 酒吧面积 2010/11/5 10:31:00 1
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乡土风情酒吧品种价格

在价格方面,各项收费不宜太高,否则酒吧就不应当叫乡土风情酒吧,而应叫做“西式”风情酒吧。酒水、食物、服务费相加,在维持60%左右毛利率的基础上计算并制定价格标准是比较合理的。

乡土风情 酒吧 店面设置 店面风格 2010/11/5 10:29:00 1
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乡土风情酒吧经营策略

酒吧内不要站着侍候客人的服务员,应该让客人自斟自饮,散坐在竹帘掩映下的粗糙木桌边,喝粗茶淡酒,吃粗粮小米粥、高粱饭,推杯换盏间品味着乡村独有的野旷农村、率直简单之氛围。

乡土风情 酒吧 经营策略 2010/11/5 10:28:00 1
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