如何使用刀叉：基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉.若有两把以上，应有最外面的一把依次向仙取用，刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。

刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。