姜分为老姜和嫩姜​，嫩姜颜色偏白，表皮光滑;老姜呈土黄色，表皮粗糙。一般治风寒感冒，宜用嫩姜;治胃痛、胃凉，宜用老姜。

　　大蒜价格终于跌了，在持续高涨之后，记者发现，虽然11月上旬的大蒜价格同比上涨近100%，但是相对于最高价已经下跌了两到三成，并且炒作游资开始撤离。