一、引言
东莞作为知名的制造业城市,经济实力强劲,商贸来往频繁,导致娱乐行业经营十分旺盛,众多娱乐行业犹如雨后春笋,分布于东莞各镇区,其中莞城作为城区分布密度犹甚。由此我们可看到经营夜总会、酒吧是有广泛的市场前景。
二、SWOT分析
1、机会
东莞经济发展迅速,市民人均收入不断提高,而且商务往来频繁,为东莞的餐饮娱乐市场发展带来肥沃的土壤。
l随着白领阶层的壮大,“情感消费”的不断提高,使东莞的夜场消费不断发展。
同质化的市场呼唤特色的引入。东莞城区现有酒吧夜总会超过500间,但经营方式及目标客户群趋向同质化。夜总会主要以外资、合资、民营企业中高层收入人员为主要目标客户群。而酒吧则偏向于年轻一族,无论夜总会或酒吧都含有灰色地带,少有有特色的健康酒吧。所以,以吹水吧的形式出现的酒吧是有它的市场发展机遇的。
近年东莞冒起许多非正式团体,而这些团体主要以社交、休闲活动为主。目前他们晚间的主要活动是到酒吧去“劈酒”。同时此类俱乐部的主持人也希望能寻找富有特色的娱乐场所作为固定的聚会场所。
目前,此种特色酒吧在广州得到较好的发展,但在东莞还没有一家,所以没有正面的竞争对手。
2、威胁
东莞由于酒吧众多(超过300家),酒吧经营价格较低,度至许多酒吧处于恶性竞争的阶段。以啤酒为例,曾出现单瓶零售价低于10元销售。
酒吧形成了一种区域分布的趋势以花园路及东城大道一带为密集分布区,这种密集分布必然分薄各自的目标客户,考虑到吹水吧的经营场地选址也必然在这一带附近,亦会存在同样的竞争压力。
由于东莞目前还没有此类主题的酒吧,因此引导一种新特色进入市场不可避免地存在一定的风险。
若“吹水吧”的形式得到市场的欢迎,势必会引来同行的模仿。
3、优势
吹水吧将以一种全新的经营方式导入,以主持人幽默风趣的说笑作为整个酒吧的经营灵魂,不定期在酒吧内组织游戏为副营的形式,形成自己独有的经营风格。
资本投入相对较低,回报率较高(10%以上)
管理简单。由于免去了厨房的管理,而且仅为客户提供必要的核心服务,因此大大降低了管理的难度。
由于本人与莞城一些俱乐部的主持人、发动者建立了一定的联系,所以能较好地解决前期的市场开拓问题。
4、劣势
由于目标客户群类同,经营价格、时段类同,消费水平偏低,且此种经营方式易于模访,聘请主持人存在过高的轻营成本压力,这是我们在经营中不能避免的问题。
三、目标市场
1、市场定位
市场开拓者
作为东莞首家以吹水形式出现的酒吧,我们将给消费群体带来焕然一新的感觉。同时,酒吧内将出现为青年男女沟通传递字条的服务,必然吸引一群喜欢新奇刺激的青年人。
2、核心竞争力
此种酒吧主要以主持人幽默风趣的主持风格,要经常调整或更改,以不断吸引喜欢各种娱乐心态爱好的消费群体,以目前来说,这种主持人的群体,我们已有了初步意向,相信通过我们的不断拓展将形成东莞独一无二的经营风格
来源:中国创业招商网